军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
军屯锅盔的学习内容：1、原材料的选择2、发面制皮3、调制肉馅4、煎炸的时间及注意事项5、炕饼的过程及注意事项6、军屯锅盔的保存方法7、原材料设备的购买及进货渠道8、开店的建议和指导
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